LAPORAN PEMERIKSAAN BORAKS SECARA KUALITATIF
MATA KULIAH : Penyehatan Makanan dan Minuman-A DOSEN PMA : Khiki Purnawati Kasim, S.ST., M.Kes PEMERIKSAAN BORAKS SECARA KUALITATIF DISUSUN OLEH : Nurul Muthmainnah Darwis PO714221181079 D.IV Tingkat 2.B KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KEMENKES MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN PRODI SANITASI LINGKUNGAN 2020 Dasar Teori Boraks merupakan senyawa kimia dengan nama natrium tetraborat, berbentuk kristal lunak. Boraks bila dilarutkan dalam air akan terurai menjadi natrium hidroksida serta asam borat. Boraks adalah campuran garam mineral konsentrasi tinggi yang dipakai dalam pembuatan beberapa makanan tradisional, seperti karak dan gendar. Sinonimnya natrium biborat, nantrium piroborat, natrium tetraborat. Dalam dunia industri, boraks menjadi bahan solder, bahan pembersih, pengawet kayu, antiseptik kayu, dan pengontrol kecoa. Dalam bentuk tidak murni, sebenarnya boraks sudah diproduksi sejak tahun 1700 di Indo...